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蔬果殘留農藥，政府提供的辦法只有多泡水，一項新研究發現，竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉 就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，帶你一起看看專家的研究。
 
蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大家多 泡水。朝陽科技大學陳耀寬博士卻發現一個極簡單的 辦法那就是小蘇打粉。
 
小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果 蔬菜放進去清洗。陳耀寬博士：「這樣浸泡2-3分鐘就可以吃了！」
 
2分鐘去掉農藥，再看看它怎麼去除自來水中的氯。

小蘇打粉這麼神奇，能除農藥又能除氯，專家說 其實這很簡單，小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉， 化學式是 NaHCO3! ，Na是鈉帶正電，放到自來水 裡面，會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉，也就是 鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題。
 
再來就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的 水分子O2，變成OH弱鹼水，一般大部份的農藥都是 酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著 在蔬果上的農藥。
 
專家強調，小蘇打粉還有一個妙用，燙青菜前加一點， 可以防止葉綠素流失，燙好的青菜比較不會變黃。